迄今为止，还没有任何人有过将一块黄油搅拌成饮料的这种奇怪想法的记录。不过这个发明应该已经有一段时间了。因为这个叫做“热黄油朗姆酒”的第一个书面配方也很古老。杰瑞·托马斯 (Jerry Thomas) 1862 年在他的《调酒师指南》中写下了这个方子，他实际上是调酒师职业创始人。从那时起，“热黄油朗姆酒”一直是冬天的经典饮品，因为这种饮料是趁热喝的。

“他是调酒师的宠儿，”Arun Naagenthira Puvanendran 说。他在叫做“Kink”（忧郁）酒吧研究新口味，并在 Pfefferberg （柏林地名）的 2G 圣诞市场上售卖他的饮品。“只是因为它与圣诞市场上常见的热葡萄酒或潘趣酒不同，通常尝起来很粘唇。”

Naagenthira Puvanendran 解释说，加入黄油的想法来自于香料仍然非常昂贵的时代。“因为黄油是一种风味载体，它升华了香料的味道。”所以你可以用更少的香料来达到很好的效果。但黄油不仅增强了味道，而且还能在冬天保持嘴唇油腻或防止胡须结冰。

这个饮品的配方原本是：朗姆酒、热水、糖、肉豆蔻以及调味黄油。后来苹果汁代替了水。你究竟如何制作调味黄油是这个饮料的关键问题。Naagenthira Puvanendran 喜欢黑色的圣诞节风味，如八角、丁香、肉桂、豆蔻和多香果，他在平底锅中烘烤这些香料，然后将它们与黄油混合。其他调酒师会添加磨碎的咖啡以增加一些烘烤风味。另一方面，棕色的黄油可以使人在饮料中联想到坚果味。Naagenthira Puvanendran 在黄油中混合了一些香草冰淇淋。调酒师说，在“Mixology”（调酒学-一本德国专业期刊杂志）中解释说，“冰淇淋可以让饮料变得更奶油化和更轻盈。”

问题仍然存在：比如用哪种朗姆酒？Naagenthira Puvanendran 认为，带有巧克力味的“老僧侣”（朗姆酒品牌）非常适合。当你加热它时，你仍然可以尝到它轻微的棱角。

热黄油朗姆酒配方（一口杯）

5 0毫升朗姆酒

12 0毫升苹果汁

1汤匙白糖

1 根肉桂棒或橙皮，用来装饰饮料

1 汤匙五香黄油

五香黄油（1份）

250 克黄油

1 茶匙肉桂粉

1 片八角

2 粒丁香

3 粒多香果

操作步骤

1、在平底锅中融化黄油，加入香料，偶尔搅拌，待冷却后使用。

2、加热苹果汁，与朗姆酒倒入杯子里，加入白糖和一汤匙五香黄油。搅拌均匀，用肉桂棒或橙皮装饰。

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