沙拉是健康的，但人们常说晚上最好不要吃。据说它会在一夜之间在胃里发酵并导致消化不良。但这真的是真的吗？

如果你因为害怕胀气和消化问题而在晚上不吃沙拉，你就不必再犹豫了：事实上，身体在晚上消化沙拉就像白天一样。

晚间沙拉对某些人来说不健康吗？

然而，有些人对生蔬菜的耐受性比熟蔬菜差。这可以通过食用含有足够脂肪（例如酱汁）和蛋白质（例如坚果和羊奶酪）的沙拉来抵消。

通过结合脂肪和蛋白质，胃可以很好地准备食物以供消化，并逐渐将沙拉释放到肠道中。这可以让身体更好地吸收营养和纤维，无需担心消化问题。

沙拉适合晚上减肥吗？

另一个持续存在的营养神话：下午 6 点后进食会让你发胖。这个说法其实是有争议的。“有人说：‘是的，下午 6 点后食物代谢更差。’ 然而，无法明确证明它是否真的促进了体重增加，”来自柏林的生态营养学家 Manuela Marin 说。

这就是为什么营养专家建议：“我会说你必须实际观察自己。当然，因为你可能无法入睡，所以很晚才吃大餐是不可取的。老规矩：早餐吃得像皇帝，晚上吃得像乞丐，这当然没有错。” 所以晚上吃沙拉真的不错。

如果您想吃沙拉，试试这个食谱：在保加利亚，传统上将 Schopska 沙拉作为开胃菜。准备工作很容易，与羊奶酪和油的结合使其易于消化。

原料：

·   500 克西红柿

·   2个黄瓜

·   1个甜椒

·   1个洋葱

·   200克羊奶酪

·   香菜、醋、盐、油

准备：

1. 将西红柿切成大块或立方体，将黄瓜切成片。您可以将洋葱切成小块或切成半月片。

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2. 把辣椒切成细条，加入香料和油，搅拌均匀。

3. 您可以在调味蔬菜上碾碎或磨碎羊奶酪。切碎欧芹，将香草撒在沙拉上。

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